L’EQUIPE DU PORT DE BY
Au bord de l’ancien chemin de halage, le Port de By a conservé le charme des guinguettes d’antan. On est immédiatement séduit par cet ancien café restaurant, avec sa vue imprenable sur la Saône et les monts du Beaujolais, son terrain de pétanque et sa terrasse sous les platanes centenaires…Un restaurant authentique où le bien manger rime avec le bien boire. Une cave exceptionnelle avec des vins vivants de vignerons locaux, mais pas que… L’accueil de Cécile et de ses comparses contribue à marquer ce moment unique où le temps s’arrête !
Passionnée de vin, Cécile les choisit avec une grande rigueur, avec une faiblesse pour les vins vivants de vignerons passionnés et respectueux de leur terroir. Si elle propose une belle carte des vins du Mâconnais et du Beaujolais, elle a aussi sélectionné des appellations d’autres régions…
Cécile a parfaitement su conserver l’esprit de ce restaurant en bord de Saône en y ajoutant la patte de son chef. Une carte qui varie régulièrement au gré des saisons et des propositions des producteurs, majoritairement locaux… Sans oublier les incontournables volaille fermière, quenelle, escargots… Et en fonction de la saison, grenouilles (selon arrivage) et friture fraîche de Saône selon la tradition locale compléteront la carte. Sans oublier ses jolis et succulents desserts, qui raviront tous les palais.
